¿Es cierto que los fumadores necesitamos tomar mayor cantidad de vitamina C? Marta Blanco, Madrid Los fumadores pueden tener hasta 30% menos de vitamina C en la sangre que los no fumadores. El organismo utiliza esta vitamina para luchar contra los radicales libres, así como para evitar la formación de nitrosaminas, unos agentes cancerígenos que provienen de los compuestos de nitrógeno en los alimentos. Por este motivo, los fumadores deberían tomar el doble de vitamina C que el resto. Aproximadamente 80 mg.

¿En qué puede favorecerme el selenio? Mercedes Roca, Barcelona El selenio es un mineral antioxidante que nos ayuda a luchar contra los radicales libres, las arteriosclerosis y las enfermedades degenerativas. Estimula las defensas, contribuyendo a la formación de anticuerpos. Además de ayudar a mantener en buen estado las funciones hepáticas, cardiacas y reproductoras del organismo. La carne, el pescado, los cereales integrales y los productos lácteos son buenas fuentes de este mineral. En cuanto a las verduras, dependerá de la tierra en la que se…Continuar leyendo “Beneficios del Selenio”

Desde hace unos meses, noto que mis uñas son más frágiles e incluso se rompen con facilidad. ¿Puede deberse a la forma de alimentarme? Marta Prada, Navarra Ciertas deficiencias nutricionales de hierro, cinc y vitamina B6 puede estar asociadas a las uñas quebradizas. Si te falta hierro lo conseguirás en pescados, legumbres y verduras de hoja verde. También en la carne roja, sin abusar. Si se trata de una carencia de cinc lo obtendrás de mariscos, germen de trigo, frutos secos y legumbres. Una deficiencia de vitamina…Continuar leyendo “Alimentos para fortalecer las uñas: vitaminas y minerales que te ayudan”

En casa siempre se han hecho guisos con lentejas pero me parece un plato pesado y poco sano. Blanca Olabarría, San Sebastian Las lentejas aportan al organismo fibra, hierro, hidratos de carbono, vitaminas del grupo B y garantizan el aporte de proteína vegetal. El secreto está en combinarlas con verduras y hortalizas. Si las combinas con pucheros de morcilla, chorizo y panceta de cerdo ya me dirás tú; desde luego que se convierten en un plato pesado.

¿Si sólo hago una comida al día, conseguiré adelgazar? Ana Piqué, Lleida Claro y desnutrirte también. Lo que propones es una auténtica locura. Suprimir comidas para adelgazar es una práctica errónea. Durante los periodos prolongados de ayuno, el organismo se pone en alerta y activa unas sustancias orgánicas que poseen mayor capacidad de transformar a los diferentes nutrientes de la dieta en grasa y almacenarla en el tejido adiposos en cuanto se realiza la siguiente comida. Es más útil siempre distribuir la ingesta de alimentos en…Continuar leyendo “Adelgazar con salud”

¿La sal engorda? Ricardo Cantarero, Madrid La comida que tiene mucha sal retiene agua. No es que engorde en el sentido de que se forma grasa pero efectivamente aumenta la cantidad de agua en el cuerpo y se gana peso. A mayor cantidad de agua acumulada, más volúmen sanguíneo y esto contribuye a aumentar la tensión arterial. Por otro lado, siempre que puedas elimina la sal refinada (también conocida como sal de mesa) de tu dieta y cámbiala por sal marina. Recuerda que en la…Continuar leyendo “El exceso de sal”

¿Es más recomendable tomar la leche desnatada? Rita Quirós, Mérida La leche de origen animal es un alimento del que no hay que abusar a edades adultas. Es mejor pasarse a las leches vegetales como pueden ser las de: almendras, soja, arroz, avena o nueves. Éstas son perfectas para llevar un equilibrio más sano y natural. Sin embargo, si prefieres seguir con tu cesta de la compra habitual, la desnatada es una buena elección porque ofrece casi el mismo contenido en proteínas, lactosa, calcio y…Continuar leyendo “Leche desnatada”

He oído que las algas son muy sanas, ¿es cierto? Rosa Gómez, Alicante Las algas marinas son muy valiosas. Constituyen una maravillosa fuente de minerales y vitaminas pero además contienen una gran cantidad de gomas o mucílagos, un tipo especial de fibra que produce sensación de saciedad. Por eso, resultan un complemento ideal en dietas de adelgazamiento. También evitan la acidez de estómago y tienen un ligero efecto laxante. Las algas tienen muchísimo sodio así que las personas hipertensas deben tener especial cuidado.

¿Cuál es la mejor manera de desayunar para empezar el día con energía y no desfallecer a media mañana? Esther Fuentes, Valencia – Un buen desayuno a base de cereales, frutas y lácteos, nos ayudará a tener un mejor rendimiento físico e intelectual durante el día. No debemos saltárnosla ya que ha de proporcionarnos la cuarta parte de los nutrientes diarios. – La leche, el yogur y los quesos frescos son los productos lácteos más adecuados para el desayuno puesto que aportan calcio, proteínas y…Continuar leyendo “El mejor desayuno: cuida la comida más importante del día”

¿El estrés influye en el estado de los dientes? Luisa Ginés, Lugo El estrés es un trastorno muy importante en nuestros días. Entre sus consecuencias está la tendencia creciente a apretar o rechinar los dientes de forma inconsciente (bruxismo), lo que provoca su desgaste prematuro, problemas de articulación del maxilar y de los músculos que sujetan dicha articulación.